今や夏のスイーツの代名詞ともなっているジェラート。今年も何かと食べる機会が多そうですが、いざ食べたいという時にお店を探すのも面倒ではありますよね。今回は、福島県内にある美味しいと評判のジェラートを集めてみました。夏はまだまだこれから、ジェラート制覇も夢ではありませんよ！

実は結構違った？　ジェラートとアイスクリームの違い

その前に意外とその違いが分からなかったりしますよね。ジェラートとはイタリア語で“凍ったお菓子”を意味し全般を指します。

ここまでだと特に違いはないじゃん。と思いますが日本ではアイスクリームと呼べるものは法令で”乳固形分15％以上その内8％は乳脂肪”でなければならないと決まっています。こんな感じに↓
アイスクリーム 乳固形分15%以上（うち乳脂肪分8%以上） アイスミルク 乳固形分10%以上（うち乳脂肪分3%以上） ラクトアイス 乳固形分3%以上

イタリアでは通常5％前後の乳脂肪で製造するのが一般的だそう。つまり日本での定義上ジェラートはアイスミルクということになります（※ちなみにシャーベットはアイスクリームやジェラートよりさらに脂肪分が少なく、果物を主にした氷菓子です）。

しかし、ジェラートは新鮮な果物や原料そのものの風味を生かしたアイスです。作るときの空気含有率（空気含有率は高いと柔らかく、低いと固い）を低くしているため、特徴でもある粘り気を再現し、味も濃厚の割にはカロリーが低く、一般的なアイスクリームの約半分なんだそうです！　定義上アイスミルクではありますがここに大きな違いがみれます。

またジェラートを提供しているお店では、店内に製造室を持っていることも多く、出来立てかつ新鮮な状態で販売していることが多いです。

福島でおすすめのジェラートショップ6選

honey bee

ジェラート！honey bee！ pic.twitter.com/v1gqwSN5Oj

— いりあ@アニサマ2.3日目 (@akiright) 2016年4月30日

福島市のジェラート専門店と言えば外せないのがhoney bee！　毎日約16種類の多彩なジェラートが並び、地元産のミルクやハチミツ、果物を使ったジェラートはもちろん、ワッフルやコーンも店内で作られるという拘り。福島っ子行きつけのお店です！

手造りジェラート店 honeybee

福島県福島市荒井字山神下17-14

09:30～18:30（冬季12月～3月 10:00～17:30）※定休日なし

024-593-0666

http://www.kudamonobatake.jp

モンジュー

花見の帰り道、モンジューにて。
天気もよくて暖かいからアイスも美味い！
#猪苗代 #モンジュー #ジェラート pic.twitter.com/Vt3BqTTrnX

— けんじ (@nek908908) 2016年4月24日

福島県内に3店舗（福島、猪苗代、会津若松）を有するモンジュー。10年以上に渡り培われてきた味は、多くのファンを生み今なお愛され続けています。ジェラートの種類も多く、季節限定や期間限定のジェラートも人気。飽きのこないフレーバーが揃っていますよ！

モンジュー

福島県福島市荒井字横塚3-182　アンナガーデン内

10:00～18:00（11月～2月 10:00～16:00）※定休日なし

024-593-0461

http://www.monjoue.jp/