加藤 慎一朗

喜多方ラーメンを追い越す勢い? ラーメン界隈で大注目「白河ラーメン」名店10選

白河観光

喜多方ラーメンといえば皆さんご存知、福島県が誇るご当地ラーメンです。いわゆる3大ラーメン(札幌・喜多方・博多)に数えられるほど、揺るぎない地位を確立しているように思えますが……。今その存在を脅かすご当地ラーメン「白河ラーメン」が話題を呼んでいます!

白河ラーメンは、東北の玄関口・福島県白河市に店をかまえる、とら食堂が発祥といわれています。その味に魅せられた人々がこぞって弟子入りを志願し、現在市内に白河ラーメンを提供するお店は100店を超えるそうです。

今回はそんな白河ラーメンに焦点をあて、喜多方ラーメンとの違いや名店と呼ばれるお店をピックアップしました。ラーメン界隈でも注目されるその味を堪能すべし!

 

 喜多方ラーメンとはここが違う!白河ラーメンの特徴

 

麺は“つるもち”

喜多方ラーメンを含め県内でも主流の平打ちのちぢれ麺。白河ラーメンも平打ちのちぢれ麺を使用していますが、多加水麺の喜多方ラーメンより加水率が高く“ちぢれ”感が強いのが特徴なんです。そのため麺とスープは喜多方ラーメン以上に絡み“つるもち”感を楽しむことができます!

 

スープは醤油の旨味が肝

スープは豚骨、鶏がらを主体とした醤油ベースですが、ダシの濃厚な喜多方ラーメンに比べ、醤油の旨みが凝縮したあっさりスープが特徴です。とてもオーソドックスに見えますが、これぞシンプル・イズ・ベスト。醤油の甘みを堪能できるラーメンとなっていますよ!

 

ワンタンも人気!

白河ラーメンは通常、具は炭火で焼いてから煮るチャーシューやネギ、ほうれん草、メンマ、鳴門巻きなどがトッピングされていますが、一部の店舗ではワンタン麺も人気となっており、ワンタン麺=白河ラーメンというファンも多くいます! もちろんどちらも味は抜群。お好みを頼みましょう。

次のページからオススメの10店をご紹介!

1

2

3

次のページへ

その他の白河の記事

話題の白河ラーメン!「二代目いまの家」の王道鶏ガラスープと魚介系Wスープどっちが好み?

話題の白河ラーメン!「二代目いまの家」の王道鶏ガラスープと魚介系…

白河観光
“うまくいく” 縁起物、福島の伝統工芸「大堀相馬焼」をサプライズプレゼントした話。

“うまくいく" 縁起物、福島の伝統工芸「大堀相馬焼」をサプライズ…

白河観光
関東からもすぐそば!見どころ豊富な白河市の定番&穴場観光スポットまとめ

関東からもすぐそば!見どころ豊富な白河市の定番&穴場観光スポット…

白河観光
肉の名店がプロデュースする「角煮 ✕ 大福」の異色コラボ “豚福” がヤバい

肉の名店がプロデュースする「角煮 ✕ 大福」の異色コラボ “豚福…

白河観光
品質日本一の称号。白河市発のファクトリーブランドに注目

品質日本一の称号。白河市発のファクトリーブランドに注目

白河観光
大人が思わず学生に戻りたくなるほど、学生にやさしすぎる古民家カフェ「Community café EMANON」

大人が思わず学生に戻りたくなるほど、学生にやさしすぎる古民家カフ…

白河観光

福島県のグルメ記事

牛乳とコラーゲンでできた “シャリシャリ×とろーり” 新食感スイーツ「大とろ牛乳」

牛乳とコラーゲンでできた “シャリシャリ×とろーり” 新食感スイ…

郡山観光
台風による浸水被害から見事復活! 本宮市にあるソースカツ丼の名店「柏屋食堂」

台風による浸水被害から見事復活! 本宮市にあるソースカツ丼の名店…

本宮・大玉村観光
餡の中身はじゃがいも!?人気なのに、季節限定でしか買えない特産品「ポテトまんじゅう」

餡の中身はじゃがいも!?人気なのに、季節限定でしか買えない特産品…

白河観光
道の駅「伊達の郷りょうぜん」の伊達鶏づくしメニューがこれまでの常識を覆すほど美味い

道の駅「伊達の郷りょうぜん」の伊達鶏づくしメニューがこれまでの常…

伊達・桑折町・国見町・川俣町観光
プチっとしてプルンっ!老舗和菓子店『玉嶋屋』の玉羊羹

プチっとしてプルンっ!老舗和菓子店『玉嶋屋』の玉羊羹

二本松観光
フルーツ王国・福島の「桃」を味わう! 他《週刊福島TRIP8/17~8/21》

フルーツ王国・福島の「桃」を味わう! 他《週刊福島TRIP8/1…

近日開催予定のイベント

  • 現在投稿がありません

編集部おすすめ福島観光ルート

会津方面

会津方面

主な観光スポット・グルメ

鶴ヶ城、会津ブランド館、東山温泉、大内宿、さざえ堂、ソースカツ丼、喜多方ラーメン、リバティ会津

いわき方面

いわき方面

主な観光スポット・グルメ

スパリゾートハワイアンズ、アクアマリンふくしま、いわき・ら・ら・ミュウ、いわき湯本温泉、三崎公園

福島市方面

福島市方面

主な観光スポット・グルメ

花見山、高湯温泉、飯坂温泉、土湯温泉、花ももの里、フルーツライン、磐梯吾妻スカイライン、円盤餃子

今おすすめの観光スポット・記事

福島TRIPプロデュースの会津馬刺し専門通販サイト「馬喰亭(ばくろうてい)」開店!

福島TRIPプロデュースの会津馬刺し専門通販サイト「馬喰亭(ばく…

会津若松観光
花追い人おすすめ! 夏に行きたい福島県内の花スポット5選

花追い人おすすめ! 夏に行きたい福島県内の花スポット5選

福島市観光
ホタルの乱舞を見るならここ! 初夏の宵、福島県内有数のホタル鑑賞スポットでロマンチックな気分にひたる

ホタルの乱舞を見るならここ! 初夏の宵、福島県内有数のホタル鑑賞…

伊達・桑折町・国見町・川俣町観光
夏休みは自然の中で水遊び! 【福島 “子ども” TRIP】厳選 水遊びスポット・ベスト5

夏休みは自然の中で水遊び! 【福島 “子ども” TRIP】厳選 …

本宮・大玉村観光
この夏、“海を越えて旅する蝶” アサギマダラに会いに裏磐梯・デコ平へ

この夏、“海を越えて旅する蝶” アサギマダラに会いに裏磐梯・デコ…

北塩原村・西会津町・磐梯町・猪苗代町観光
工場直送生ビールにジンギスカン、大人も楽しみ過ぎる四季の里で遊びつくせ!

工場直送生ビールにジンギスカン、大人も楽しみ過ぎる四季の里で遊び…

福島市観光

人気の記事

クリームボックス
郡山市のソウルフード「クリームボックス」の名店8選
会津さざえ堂、世界的にみても珍しい構造なのはダ・ヴィンチが関係していた!?
赤ベコ公園
インスタ映えまちがいなし!「赤ベコ公園」と、大人気「ヘッドフォンべこ」
大内宿
大内宿が120%楽しめる! 観光にピッタリな見どころまとめ
とら系ラーメンの総本山『とら食堂』を行かずして白河ラーメンは語れない!
金賞受賞酒
「福島の日本酒ガイド」決定版! 選んでまちがいないお酒はコレ!
坂内食堂
朝からラーメン!?喜多方の“朝ラー”でオススメのお店5選
達沢不動滝
運気UPに癒し効果も抜群! 福島のパワースポットを巡ろう
福島にカッパドキア!? 浄土松公園にある「きのこ岩」を調査してきた