弥右衛門 純米 活性にごり生酒
お次はちょっと個性の強いお酒。喜多方市の大和川酒造さんによる「弥右衛門 純米 活性にごり生酒」です。
「噴き出し注意！」とタグにもあるとおり、炭酸度は高め。出来立ての“もろみ”をタンクから直接汲み上げて、あら漉しした後にびん詰めしているとのことで、お米のつぶつぶがまだしっかり残っいて甘みもあります。
近年、“スパークリング日本酒”が注目されていますが、そんなノリでパーティーなどに持って行っても喜ばれるはず。キンキンに冷やしてどうぞ！
「弥右衛門 純米 活性にごり生酒」 720ml 1260円
大和川酒造福島県喜多方市寺町4761
0241-22-2233
金寶 自然酒 初雪だより生酛純米
そして最後は郡山市の仁井田本家さんによる「金寶 自然酒 初雪だより 生酛純米」。タンクから最初に出てくるお酒をそのままびん詰めしたという、フレッシュなお酒です。
フルーティーな香りと、ヨーグルトみたいに甘酸っぱい味わいは女子にもぴったり。お魚の煮付けなど味の濃いめのお料理とも相性良しと思われます。
私は試しませんでしたが、お燗でもおいしくいただけるそうですよ！ 無農薬＆科学肥料を使わないというお米作りにこだわった仁井田本家さんだけに、呑んでいると身体がぽかぽか元気になるような感じがします。
「金寶 自然酒 初雪だより生酛純米」 720ml 1728円
仁井田本家福島県郡山市田村町金沢字高屋敷139
0120-552-313
まとめ
いかがでしたか？
今回ご紹介したお酒以外にも、本当に各蔵元さんそれぞれの個性を活かした「にごり酒」が出ていますので、ぜひ酒屋さんなどでチェックしてみてくださいね。とりわけこの時期のものは限定品も多いので、見かけたら即買いくらいの勢いでないと、売り切れちゃうこともあるのでご注意を！
それともう一点。
「にごり酒」は、“もろみ”を残していたり、原酒に近かったりするため、比較的アルコール度数が高いお酒が多いのが特徴。そのまま呑むと「ちょっと強いな」と感じる人も多いかもしれません。そんな時は遠慮せず、氷を入れたり、炭酸水で割ったり、はたまたお好みのジュースで割ったりとアレンジしてもOK! 雪景色を眺めながらしっぽり「にごり酒」タイムをお楽しみあれ〜♪
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