伊東 健汰

梨狩りはいかが?福島で秋の味覚を味わう!《週刊福島TRIP8/31~9/4》

空は日に日に高くなり、街ではどこからか金木犀の香りが漂ってきて秋の訪れを感じますね^^
今週は福島の秋の味覚「梨」などをご紹介しました!早速振り返ってみましょう。

福島の秋のフルーツといえば「梨」!

福島では桃のシーズンも一段落して、店頭や直売所では梨が並び始めていますね。
福島県は梨の収穫量で2014年には全国4位を獲得しています!さすがフルーツ王国福島ですね^^

福島市街の西側に位置し、飯坂温泉街から土湯温泉入り口までを結ぶ県道を別名フルーツラインと呼びます。
フルーツラインには道沿いに約50軒の果樹園が点在していて、各果樹園ではフルーツ狩りが行われ、梨はもちろん、さくらんぼや桃、りんごなど、四季折々の果物狩りが楽しむことが出来ます^^
自分で採って食べる梨の味は格別!是非ご家族やご友人と梨狩りに訪れてみてください!

「梨にも色々品種があるけど何が違うの?どの品種がおいしいの?」というそこのアナタ!
ご安心ください!今回は福島でおすすめの梨の品種をご紹介したいと思います。

まずは「幸水」早生種で早秋に出回ります。甘みはとても強く、みずみずしさと梨のシャリシャリ感が特徴で最も人気の品種です。
とにかく甘い梨が好き!という方には幸水がおすすめです^^

次に「豊水」先ほど、ご紹介した幸水と同じで甘みは強いが、梨の持つ独特な酸味が幸水よりは強めに感じることが出来ます。
甘みも酸味も両方!という方は豊水がピッタリです!

そして最後に「二十世紀」今までの幸水や豊水に比べて酸味は抜群!また水分を多く含み、とってもみずみずしい!
甘すぎず、梨の酸味を味わいたい!という方は是非、二十世紀をお試しください!


口に入れた瞬間に広がる瑞々しく上品な甘みと酸味、シャリシャリという食感を味わいに訪れてみてはいかがでしょうか?

会津の牛乳と言ったらこれ!「会津のべこの乳」

おさげの髪の「あの子」でも有名な会津中央乳業。
以前、福島TRIPでも工場見学に訪れたこともありました^^

社会見学にもなる牛乳工場の見学ツアーに参加してきた!

その会津中央乳業の看板商品でもある「べこの乳」をご存知ですか?

一般的な牛乳は、130度の高温で2秒という超高温で殺菌するか、65℃で30分間ゆっくり時間をかけて殺菌を行う低温殺菌が主流です。
しかし、「べこの乳」は原乳の持つ、本来の風味や甘み、コクを生かすために、専用のタンクを使い85度で15分かけてゆっくり殺菌しています。
搾りたてをおなべで沸かして飲んでいた頃の”あの味”を再現するために試行錯誤を繰り返して辿り着いた殺菌方式なのだそう!

一度味わってみれば違いがわかるはず!是非お試しあれ!

米の魔法!スパークリング日本酒「Rice MagicスパークリングRED」

福島県の日本酒は、全国新酒鑑評会で金賞受賞数が3年連続で一位と全国的にも有数の酒処!
でも普段あまり日本酒は飲まない…という女性や若者も多いのではないかと思います。
今回はそんなあなたにおすすめな日本酒をご紹介したいと思います!

その日本酒は人気酒造が製造している「Rice MagicスパークリングRED」です。
人気酒造といえば二本松市にある酒造で「人気一」がとても有名ですが、やっぱり初心者には少し敷居が高い…
でもこのRiceMagicは米の発酵の過程でアルコールと共に発生する、炭酸ガスを加えたスパークリング日本酒なのでとっても飲みやすい!

そして、この鮮やかな赤い色はなんと古代米の持つ色で着色料などの添加物は一切使用していないとのこと。

米のみで作られる甘味と酸味、そしてこの鮮やかな色はまさにライスマジック!

この華やかさはパーティや女子会にもピッタリですね^^
日本酒は苦手…という方もぜひ一度試してみてはいかがでしょうか?

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