うえんで食堂 中華そば
加藤 慎一朗

あ、これこれこの味!創業43年の名店「うえんで」の会津ラーメンを食べてきた

会津若松観光

そろそろ小腹が空いてくるであろうこの時間帯、「ちょうど小腹が……。」なんて考えてる方も多いのではないでしょうか? さてさて、食欲を誘うこの時間にあえて(笑)会津ラーメンの老舗『うえんで』を紹介したいと思います^^

うえんで食堂は、会津若松市の南に位置する山と緑に囲まれた温泉郷・芦ノ牧温泉よりほど近い位置にあります。創業43年と市内でも有数の老舗ラーメン店として県内は勿論、県外の観光客にも人気なんです! 中には20年来のファンが変わらず通い続けるほどだとか……(驚)。 7月にはお店を完全リニューアルしてパワーアップを果たした、うえんで。これを見ちゃえば明日の昼食はここで決まりですよ♪

ところで、会津ラーメンって?

喜多方ラーメンは知ってるけど、会津ラーメンは初めて聞いた。」なんて方も多いのでは? ではまずその特徴を。 最大の特徴は何と言っても平打ちの縮れの太麺! 喜多方ラーメンと比べても太くコシが強く食べ応えはかなりあります。手打ち麺はさらに太く作られていることも多いです。

そしてスープは、お店により様々ですが豚骨ベースが主体と言われています。その他にも、煮干しを加えブランドしたものもや、醤油ベースも。喜多方ラーメンとの違いは、味が全体的に濃いめなのが特徴です! 具はシンプルそのものでチャーシュー、ねぎ、メンマが一般的となっていて、この黄金比こそが会津ラーメンの真髄なんです^^ 因みに、会津では味噌ラーメンも少し変わっており、野菜、もやし、肉をふんだんに入れた味噌タンメンを指すそうですよ。

創業43年目にしてリニューアル! うえんでに行ってきた

店名の”うえんで”とは昔の地名「上ノ台」がなまったもので、それをそのまま店名に創業43年。今年の7月にリニューアルしたばかりのうえんで。

うえんで食堂

因みに以前はこんな感じ。隠れ家的外観は当時の面影を多く残していますね。

うえんで食堂出典:https://www.facebook.com/uende.jp/timeline

今なお現役で切り盛りしているご夫婦。二人三脚で43年という長い年月をかけ培ってきた味は、親、子へと世代を超え今もなお愛されています。 うえんで食堂出典:https://www.facebook.com/uende.jp/timeline

そんなリニューアル後の店内は広々としたウッド調で統一されています! 客数も増えたので家族連れでもバッチリではないでしょうか♪

うえんで食堂

うえんで食堂

1

2

次のページへ

その他の会津若松の記事

会津若松の日本庭園『御薬園』今でも残る生々しい刀傷に驚愕!

会津若松の日本庭園『御薬園』今でも残る生々しい刀傷に驚愕!

会津若松観光
ライダーがこよなく愛するデカ盛り、会津名物ソースカツ丼の有名店「十文字屋」

ライダーがこよなく愛するデカ盛り、会津名物ソースカツ丼の有名店「…

会津若松観光
訪ねて楽しい日本酒の蔵元第1位! 会津若松「末廣酒造」の蔵見学が面白い

訪ねて楽しい日本酒の蔵元第1位! 会津若松「末廣酒造」の蔵見学が…

会津若松観光
ほっと一息つきたいときに立ち寄りたい 会津周辺の個性派カフェ10選

ほっと一息つきたいときに立ち寄りたい 会津周辺の個性派カフェ10…

会津若松観光
秋の福島はココに行けば間違いなし! 王道の紅葉スポット×温泉郷♨ 5選

秋の福島はココに行けば間違いなし! 王道の紅葉スポット×温泉郷♨…

福島市観光
会津さざえ堂、世界的にみても珍しい構造なのはダ・ヴィンチが関係していた!?

会津さざえ堂、世界的にみても珍しい構造なのはダ・ヴィンチが関係し…

会津若松観光

福島県のグルメ記事

旅の醍醐味は食にアリ! これを食べなきゃ帰れない福島のご当地グルメ18選

旅の醍醐味は食にアリ! これを食べなきゃ帰れない福島のご当地グル…

大内宿周遊スポットまとめ。自然、猫、グルメ 独断と偏見で選びました

大内宿周遊スポットまとめ。自然、猫、グルメ 独断と偏見で選びまし…

南会津町・下郷町・檜枝岐村・只見町観光
福島の日本酒の美味しさを語りつくす。福島呑気酒 Vol.2 松崎酒造(天栄村)

福島の日本酒の美味しさを語りつくす。福島呑気酒 Vol.2 松崎…

矢吹町・西郷村・泉崎村観光
秋葉原にB-1グランプリ食堂がオープン!本場「浪江焼きそば」を食べてきた!

秋葉原にB-1グランプリ食堂がオープン!本場「浪江焼きそば」を食…

女性にオススメ! 極上の桃やりんごを使ったフルーツビール(クラフトビール)

女性にオススメ! 極上の桃やりんごを使ったフルーツビール(クラフ…

石川町・玉川村・平田村・浅川町・古殿町観光
話題の酪王カフェオレアイスからクランチまで! 関連スイーツまとめ

話題の酪王カフェオレアイスからクランチまで! 関連スイーツまとめ

近日開催予定のイベント

編集部おすすめ福島観光ルート

会津方面

会津方面

主な観光スポット・グルメ

鶴ヶ城、会津ブランド館、東山温泉、大内宿、さざえ堂、ソースカツ丼、喜多方ラーメン、リバティ会津

いわき方面

いわき方面

主な観光スポット・グルメ

スパリゾートハワイアンズ、アクアマリンふくしま、いわき・ら・ら・ミュウ、いわき湯本温泉、三崎公園

福島市方面

福島市方面

主な観光スポット・グルメ

花見山、高湯温泉、飯坂温泉、土湯温泉、花ももの里、フルーツライン、磐梯吾妻スカイライン、円盤餃子

今おすすめの観光スポット・記事

福島TRIPプロデュースの会津馬刺し専門通販サイト「馬喰亭(ばくろうてい)」開店!

福島TRIPプロデュースの会津馬刺し専門通販サイト「馬喰亭(ばく…

会津若松観光
花追い人おすすめ! 夏に行きたい福島県内の花スポット5選

花追い人おすすめ! 夏に行きたい福島県内の花スポット5選

福島市観光
ホタルの乱舞を見るならここ! 初夏の宵、福島県内有数のホタル鑑賞スポットでロマンチックな気分にひたる

ホタルの乱舞を見るならここ! 初夏の宵、福島県内有数のホタル鑑賞…

伊達・桑折町・国見町・川俣町観光
夏休みは自然の中で水遊び! 【福島 “子ども” TRIP】厳選 水遊びスポット・ベスト5

夏休みは自然の中で水遊び! 【福島 “子ども” TRIP】厳選 …

本宮・大玉村観光
この夏、“海を越えて旅する蝶” アサギマダラに会いに裏磐梯・デコ平へ

この夏、“海を越えて旅する蝶” アサギマダラに会いに裏磐梯・デコ…

北塩原村・西会津町・磐梯町・猪苗代町観光
工場直送生ビールにジンギスカン、大人も楽しみ過ぎる四季の里で遊びつくせ!

工場直送生ビールにジンギスカン、大人も楽しみ過ぎる四季の里で遊び…

福島市観光

人気の記事

大内宿
大内宿が120%楽しめる! 観光にピッタリな見どころまとめ
大内宿雪まつり
祭り好き必見!福島県で歴史あるお祭り・伝統行事10選
クリームボックス
郡山市のソウルフード「クリームボックス」の名店8選
磐梯吾妻スカイライン
福島市観光ならここで間違いなし! ハズせない定番・人気スポット16選
会津さざえ堂、世界的にみても珍しい構造なのはダ・ヴィンチが関係していた!?
金賞受賞酒
「福島の日本酒ガイド」決定版! 選んでまちがいないお酒はコレ!
一度食べれば病みつき?いわき流カツオ刺身の食べ方とは
桃の季節が始まる!おすすめしたい福島の桃20品種+2【評価ガイド付き】
福島県ってどんなところ?よく聞かれる質問を一問一答で紹介!