うえんで食堂 中華そば
加藤 慎一朗
加藤 慎一朗

あ、これこれこの味!創業43年の名店「うえんで」の会津ラーメンを食べてきた

会津若松観光

そろそろ小腹が空いてくるであろうこの時間帯、「ちょうど小腹が……。」なんて考えてる方も多いのではないでしょうか? さてさて、食欲を誘うこの時間にあえて(笑)会津ラーメンの老舗『うえんで』を紹介したいと思います^^

うえんで食堂は、会津若松市の南に位置する山と緑に囲まれた温泉郷・芦ノ牧温泉よりほど近い位置にあります。創業43年と市内でも有数の老舗ラーメン店として県内は勿論、県外の観光客にも人気なんです! 中には20年来のファンが変わらず通い続けるほどだとか……(驚)。 7月にはお店を完全リニューアルしてパワーアップを果たした、うえんで。これを見ちゃえば明日の昼食はここで決まりですよ♪

ところで、会津ラーメンって?

喜多方ラーメンは知ってるけど、会津ラーメンは初めて聞いた。」なんて方も多いのでは? ではまずその特徴を。 最大の特徴は何と言っても平打ちの縮れの太麺! 喜多方ラーメンと比べても太くコシが強く食べ応えはかなりあります。手打ち麺はさらに太く作られていることも多いです。

そしてスープは、お店により様々ですが豚骨ベースが主体と言われています。その他にも、煮干しを加えブランドしたものもや、醤油ベースも。喜多方ラーメンとの違いは、味が全体的に濃いめなのが特徴です! 具はシンプルそのものでチャーシュー、ねぎ、メンマが一般的となっていて、この黄金比こそが会津ラーメンの真髄なんです^^ 因みに、会津では味噌ラーメンも少し変わっており、野菜、もやし、肉をふんだんに入れた味噌タンメンを指すそうですよ。

創業43年目にしてリニューアル! うえんでに行ってきた

店名の”うえんで”とは昔の地名「上ノ台」がなまったもので、それをそのまま店名に創業43年。今年の7月にリニューアルしたばかりのうえんで。

うえんで食堂

因みに以前はこんな感じ。隠れ家的外観は当時の面影を多く残していますね。

うえんで食堂出典:https://www.facebook.com/uende.jp/timeline

今なお現役で切り盛りしているご夫婦。二人三脚で43年という長い年月をかけ培ってきた味は、親、子へと世代を超え今もなお愛されています。 うえんで食堂出典:https://www.facebook.com/uende.jp/timeline

そんなリニューアル後の店内は広々としたウッド調で統一されています! 客数も増えたので家族連れでもバッチリではないでしょうか♪

うえんで食堂

うえんで食堂

1

2

次のページへ

その他の会津若松の記事

日本酒ファン御用達!福島のレアな地酒や品揃えが豊富な酒屋さん4選【会津編】

日本酒ファン御用達!福島のレアな地酒や品揃えが豊富な酒屋さん4選…

会津若松観光
福島TRIPプロデュースの会津馬刺し専門通販サイト「馬喰亭(ばくろうてい)」開店!

福島TRIPプロデュースの会津馬刺し専門通販サイト「馬喰亭(ばく…

会津若松観光
地域の問題をアートで表現。「森のはこ舟アートプロジェクト」進行中!

地域の問題をアートで表現。「森のはこ舟アートプロジェクト」進行中…

会津若松観光
会津若松の日本庭園『御薬園』今でも残る生々しい刀傷に驚愕!

会津若松の日本庭園『御薬園』今でも残る生々しい刀傷に驚愕!

会津若松観光
秋の福島はココに行けば間違いなし! 王道の紅葉スポット×温泉郷♨ 5選

秋の福島はココに行けば間違いなし! 王道の紅葉スポット×温泉郷♨…

福島市観光
会津の歴史が蘇る!綾瀬はるかも登場する祭典「会津まつり」に行ってきた

会津の歴史が蘇る!綾瀬はるかも登場する祭典「会津まつり」に行って…

会津若松観光

福島県のグルメ記事

飲兵衛に捧げる、酒どころ福島が誇る地酒11選

飲兵衛に捧げる、酒どころ福島が誇る地酒11選

福島TRIPプロデュースの会津馬刺し専門通販サイト「馬喰亭(ばくろうてい)」開店!

福島TRIPプロデュースの会津馬刺し専門通販サイト「馬喰亭(ばく…

会津若松観光
世界に誇る川俣シルクの産地で、手織り体験からご当地グルメの川俣シャモまで楽しむ日帰り観光

世界に誇る川俣シルクの産地で、手織り体験からご当地グルメの川俣シ…

伊達・桑折町・国見町・川俣町観光
ライダーがこよなく愛するデカ盛り、会津名物ソースカツ丼の有名店「十文字屋」

ライダーがこよなく愛するデカ盛り、会津名物ソースカツ丼の有名店「…

会津若松観光
フォトジェニックな景色に感動! 福島市の自然美を感じる旅

フォトジェニックな景色に感動! 福島市の自然美を感じる旅

福島市観光
肉の季節到来!福島県のブランド肉から選ぶイチオシはこれだ!

肉の季節到来!福島県のブランド肉から選ぶイチオシはこれだ!

編集部おすすめ福島観光ルート

会津方面

会津方面

主な観光スポット・グルメ

鶴ヶ城、会津ブランド館、東山温泉、大内宿、さざえ堂、ソースカツ丼、喜多方ラーメン、リバティ会津

いわき方面

いわき方面

主な観光スポット・グルメ

スパリゾートハワイアンズ、アクアマリンふくしま、いわき・ら・ら・ミュウ、いわき湯本温泉、三崎公園

福島市方面

福島市方面

主な観光スポット・グルメ

花見山、高湯温泉、飯坂温泉、土湯温泉、花ももの里、フルーツライン、磐梯吾妻スカイライン、円盤餃子

今おすすめの観光スポット・記事

福島TRIPプロデュースの会津馬刺し専門通販サイト「馬喰亭(ばくろうてい)」開店!

福島TRIPプロデュースの会津馬刺し専門通販サイト「馬喰亭(ばく…

会津若松観光
秋の福島はココに行けば間違いなし! 王道の紅葉スポット×温泉郷♨ 5選

秋の福島はココに行けば間違いなし! 王道の紅葉スポット×温泉郷♨…

福島市観光
秋色みつけた!会津柳津〜喜多方周辺で楽しめる紅葉はしご旅

秋色みつけた!会津柳津〜喜多方周辺で楽しめる紅葉はしご旅

会津坂下町・会津美里町観光
水鏡好き必見! 「紅葉の水鏡」が美しい秋の福島・絶景スポット『曲沢沼』&『観音沼』

水鏡好き必見! 「紅葉の水鏡」が美しい秋の福島・絶景スポット『曲…

北塩原村・西会津町・磐梯町・猪苗代町観光
いよいよ本番!草紅葉が色付く今がおすすめ、東北最高峰「燧ケ岳」と尾瀬沼で秋を感じよう

いよいよ本番!草紅葉が色付く今がおすすめ、東北最高峰「燧ケ岳」と…

南会津町・下郷町・檜枝岐村・只見町観光
秋山シーズン到来!日本百名山「会津駒ヶ岳」に広がる大湿原と草紅葉は必見

秋山シーズン到来!日本百名山「会津駒ヶ岳」に広がる大湿原と草紅葉…

南会津町・下郷町・檜枝岐村・只見町観光

人気の記事

大内宿
大内宿が120%楽しめる! 観光にピッタリな見どころまとめ
ねぎそば
旅の醍醐味は食にアリ! これを食べなきゃ帰れない福島のご当地グルメ18選
羊羹ファンタジア
県民がオススメする福島のお土産|定番からユニークなものまで厳選リスト!
磐梯吾妻スカイライン
福島市観光ならここで間違いなし! ハズせない定番・人気スポット16選
会津さざえ堂、世界的にみても珍しい構造なのはダ・ヴィンチが関係していた!?
金賞受賞酒
「福島の日本酒ガイド」決定版! 選んでまちがいないお酒はコレ!
大内宿雪まつり
祭り好き必見!福島県で歴史あるお祭り・伝統行事10選
鶴ヶ城の桜
会津若松市の観光ならココで間違いなし!地元民が選ぶベスト11スポット
クリームボックス
郡山市のソウルフード「クリームボックス」の名店8選