うえんで食堂 中華そば
加藤 慎一朗

あ、これこれこの味!創業43年の名店「うえんで」の会津ラーメンを食べてきた

会津若松観光

これぞ王道の会津ラーメン!

勿論、注文したのは王道の中華そば。見た目はこれぞ、ザ・ラーメン! とてもシンプルですがとても奥深いんです。 スープは豚骨・煮干し・野菜などの素材を独自の方法で配合し、じっくりと炊き出したスープは、豚骨のコク、煮干しの風味、野菜の甘みを口一杯で堪能することができるのに、あっさりで後引く美味しさは、まさに病みつきになります(ヨダレ)。

うえんで食堂 中華そば

会津ラーメンの特徴、「平打ち熟成多加水麺」を使った極太縮れ麺です。水分を多く含ませじっくりとねかせて作る為、程よい柔らかさと強いコシの両方が楽しめます。食感もさることながら、スープが麺にガッチリ絡んでいて抜群にウマイ!

うえんで食堂 中華そば

人気はラーメン以上? ちょっと変わったサイドメニュー

メインだけでも食べる価値のあるうえんで食堂ですが、少し風変わりなサイドメニューも人気なんですよ。何と、カシラ肉の焼き鳥!  ラーメンに焼き鳥? と思うかもしれませんが、ここに来たら殆どの方が注文していくそう。ちょっと変わったラーメンのお供ですが、会津ラーメンなら合います笑。是非試してみて下さい^^

うえんで食堂 焼き鳥 出典:https://www.facebook.com/uende.jp/timeline

因みに、餃子もオススメです! 勿論こちらも手作りで、焼き目はパリパリ、皮はモッチリ、具のキャベツが甘くてジューシー。あっという間に完食してしまう美味さです!

うえんで食堂 餃子

うえんで食堂

11:00-18:00

〒969-5123 福島県 会津若松市大戸町上三寄大豆田11番地3

https://www.facebook.com/uende.jp

 

まとめ

いやー食べたくなりますね。こんな時間にすいませんでした……笑。見た目はシンプルですが、中には色々な手間や拘りが込められています。それが会津ラーメンなんですかね! 43年続く地域に根ざした知る人ぞ知る、地元の食堂的存在のうえんで。変わらない味を求めに、足を運んでみてはいかが^^

1

2

その他の会津若松の記事

「福が満開、福のしま。」が利用出来る会津の温泉7選

「福が満開、福のしま。」が利用出来る会津の温泉7選

会津若松観光
時間という概念を忘れさせてくれる大人の隠れ家 会津東山温泉「向瀧」

時間という概念を忘れさせてくれる大人の隠れ家 会津東山温泉「向瀧…

会津若松観光
雪景色に灯る会津絵ろうそく祭り2015

雪景色に灯る会津絵ろうそく祭り2015

会津若松観光
会津若松市もお墨付き!ご当地キャラ『若松っつん』

会津若松市もお墨付き!ご当地キャラ『若松っつん』

会津若松観光
今話題の南郷トマトを使った絶品トマトジュース!他《週刊福島TRIP 9/7~9/11》

今話題の南郷トマトを使った絶品トマトジュース!他《週刊福島TRI…

会津若松観光
ガイドさんが勧める会津若松城(鶴ヶ城)の見どころと四季折々の季節イベントを紹介

ガイドさんが勧める会津若松城(鶴ヶ城)の見どころと四季折々の季節…

会津若松観光

福島県のグルメ記事

【王道からデカ盛まで!】会津若松の名物ソースカツ丼でオススメしたい名店9選

【王道からデカ盛まで!】会津若松の名物ソースカツ丼でオススメした…

会津若松観光
どれにしようか迷っちゃう!柏屋の可愛すぎるカラフル薄皮饅頭「Sweet Manju」

どれにしようか迷っちゃう!柏屋の可愛すぎるカラフル薄皮饅頭「Sw…

1日30食限定!とことんこだわり抜いた「そば処さんぺい」の十割そばに舌鼓

1日30食限定!とことんこだわり抜いた「そば処さんぺい」の十割そ…

矢吹町・西郷村・泉崎村観光
濃厚な甘さ、福島発祥のドライフルーツ「あんぽ柿」お酒にも合うオススメの食べ方をご紹介

濃厚な甘さ、福島発祥のドライフルーツ「あんぽ柿」お酒にも合うオス…

伊達・桑折町・国見町・川俣町観光
夏バテに負けない!がっつり食べて元気になれるカフェ「CAFÉオヤジ」 《週刊福島TRIP 7/27〜7/31》

夏バテに負けない!がっつり食べて元気になれるカフェ「CAFÉオヤ…

福島はこれから!桜前線まもなく到着♪いわき近郊のお花見スポット【桜の名所MAP更新】

福島はこれから!桜前線まもなく到着♪いわき近郊のお花見スポット【…

いわき観光

近日開催予定のイベント

  • 現在投稿がありません

編集部おすすめ福島観光ルート

会津方面

会津方面

主な観光スポット・グルメ

鶴ヶ城、会津ブランド館、東山温泉、大内宿、さざえ堂、ソースカツ丼、喜多方ラーメン、リバティ会津

いわき方面

いわき方面

主な観光スポット・グルメ

スパリゾートハワイアンズ、アクアマリンふくしま、いわき・ら・ら・ミュウ、いわき湯本温泉、三崎公園

福島市方面

福島市方面

主な観光スポット・グルメ

花見山、高湯温泉、飯坂温泉、土湯温泉、花ももの里、フルーツライン、磐梯吾妻スカイライン、円盤餃子

今おすすめの観光スポット・記事

福島TRIPプロデュースの会津馬刺し専門通販サイト「馬喰亭(ばくろうてい)」開店!

福島TRIPプロデュースの会津馬刺し専門通販サイト「馬喰亭(ばく…

会津若松観光
花追い人おすすめ! 夏に行きたい福島県内の花スポット5選

花追い人おすすめ! 夏に行きたい福島県内の花スポット5選

福島市観光
ホタルの乱舞を見るならここ! 初夏の宵、福島県内有数のホタル鑑賞スポットでロマンチックな気分にひたる

ホタルの乱舞を見るならここ! 初夏の宵、福島県内有数のホタル鑑賞…

伊達・桑折町・国見町・川俣町観光
夏休みは自然の中で水遊び! 【福島 “子ども” TRIP】厳選 水遊びスポット・ベスト5

夏休みは自然の中で水遊び! 【福島 “子ども” TRIP】厳選 …

本宮・大玉村観光
この夏、“海を越えて旅する蝶” アサギマダラに会いに裏磐梯・デコ平へ

この夏、“海を越えて旅する蝶” アサギマダラに会いに裏磐梯・デコ…

北塩原村・西会津町・磐梯町・猪苗代町観光
工場直送生ビールにジンギスカン、大人も楽しみ過ぎる四季の里で遊びつくせ!

工場直送生ビールにジンギスカン、大人も楽しみ過ぎる四季の里で遊び…

福島市観光

人気の記事

クリームボックス
郡山市のソウルフード「クリームボックス」の名店8選
大内宿
大内宿が120%楽しめる! 観光にピッタリな見どころまとめ
会津さざえ堂、世界的にみても珍しい構造なのはダ・ヴィンチが関係していた!?
磐梯吾妻スカイライン
福島市観光ならここで間違いなし! ハズせない定番・人気スポット16選
日本酒ファン御用達!福島のレアな地酒や品揃えが豊富な酒屋さん4選【会津編】
達沢不動滝
運気UPに癒し効果も抜群! 福島のパワースポットを巡ろう
坂内食堂
朝からラーメン!?喜多方の“朝ラー”でオススメのお店5選
金賞受賞酒
「福島の日本酒ガイド」決定版! 選んでまちがいないお酒はコレ!
現地購入のみ!それでも客が絶えない薄葉農園の完熟とちおとめが旬を迎えました