6.とら食堂（とらしょくどう）

言わずと知れた元祖中の元祖がとら食堂で、都内にも出店する「とら系ラーメン」の本店です。もちろんオススメは伝統的な白河ラーメンで、お昼時は10数人待ちなんか当たり前。来店の際は時間帯を要確認です。
すっきりした醤油スープにツルツルの縮れ多加水麺は、これぞ白河ラーメンといったところ。白河に訪れて、これを食べなきゃ絶対に損です！

とら食堂

福島県白河市双石滝ノ尻1

［水～土］11:00～14:30、［ディナー］16:00～18:00、［日・祝日］11:00～18:00／月曜日定休日（材料なくなり次第終了)

0248-22-3426

7.火風鼎（かふうてい）

手打チャーシューメン¥880 美味い(o^-')b (@ 火風鼎 in 白河市, 福島県) https://t.co/OqOO2Piu95 pic.twitter.com/6F97gkL7Af

— taramo (@tarazx10r) October 16, 2015

しっかりとした醤油ベースのスープで、麺は「手揉み熟成縮れ麺」という2日以上熟成させた珍しい麺が特徴。
お店のオススメはチャーシュー麺で、しっかりと炭火で焼いたチャーシューがたくさんトッピングしてあります。この自家製チャーシューはお店のご主人ご自慢の一品ですが、スープも麺もチャーシューに匹敵するツワモノ揃いです。

火風鼎

福島県白河市鬼越44-16

11:00～19:00／火曜日定休日（材料がなくなり次第終了）

0248-22-8314

8.手打ちラーメン海（かい）

白河手打ちラーメン『海』。 写真はチャーシューめん大盛り。 pic.twitter.com/Gx58ANATDI

— 23 英明 (@23_shinwa) December 29, 2015

お店の主人がお寿司屋さんから白河ラーメン店に転身して始めたというのがこちらのお店。そんな多彩な主人が作る白河ラーメンは、スープがほんのり甘みのある醤油ベースで、人気のワンタン麺は大ぶりのワンタンでのどごし満点。
スープが切れた時点で「本日終了」なので、白河に訪れた際は早めのご来店を！　

手打ちラーメン海（かい）

福島県白河市池下123-1

11:30〜20:00／水曜日定休日

0248-22-8285

9.本格手打ちラーメン 英（はなぶさ）

白河ラーメン食べにきた。ワンタンメン730円。小ライスはサービス (@ 本格手打ちラーメン 英 in 白河市, 福島県) https://t.co/mv323xTXgS pic.twitter.com/CDAGsQpKWx

— まつ｡ (@HiroMatsu1112) August 16, 2015

黄金色に光る澄んだ鶏がらスープと太麺との相性が抜群。人気のワンタン麺は、つるつるワンタンがスープに染みて味わいながら食べられるのもいいですね。ちょっと前に塩ラーメンも登場して、とてもまろやかスープはオーソドックスな醤油ベースにも引けを取りません！
白河ラーメンの新常識を作り出した英は、少し違った白河ラーメンを楽しみたい方にオススメですね。

本格手打ちラーメン 英

福島県白河市二番町6

11:00～15:00、17:00～20:00／毎週木曜日、第3水曜日定休日

0248-22-1250

10.元祖赤みそ家 白河店（がんそあかみそや）

『元祖赤みそ家 白河店』 http://t.co/yKNJME0rlg #retty pic.twitter.com/30PwyoYrXC

— 揚げ玉と天かす(kazu) (@sawayaka30) January 20, 2014

伝統的な白河ラーメンではありませんが、ラーメンの激戦区白河で味噌味一筋20年以上。赤みそを使った看板メニューの赤みそ家ラーメンは、濃厚な味噌が楽しめて辛さのあるひき肉をスープに溶かせばパンチのある辛味噌に味変。
他にも味噌味メニューが豊富で、北海道産の熟成味噌をブレンドしたスープはまろやかそのもの。麺はお好みで太麺でも細麺でも選べるので、お好みでどうぞ。

元祖赤みそ家 白河店

福島県西白河郡西郷村大字小田倉字小田倉原35-2

［月～土］11:00～23:30(L.O.23:00)、［日・祝］11:00～23:00(L.O.22:30)／無休

0248-25-4500

まとめ

喜多方ラーメンの影に隠れがちな存在ですが、近年テレビや雑誌でも特集されるなど、注目をあびる白河ラーメン。

似ているようで似てない、奥深い味は福島の土地ならでは。県内を訪れた際は、ぜひ喜多方ラーメンと食べ比べしてみてはいかがですか！　その美味さに感動するかも！